悠遊散仙 錫珠/ZLin阿智 CT Word Blog

端午節快樂!!!!

從去年開始，我開啟了自己包粽的模式，今年有空閒當然是包粽來~

我們家特別愛吃南部粽，所以就上YOUTUBE搜怎麼製作囉。

我是看這部學包粽的，備料那些都是用魯的，對我來說算容易。

https://www.youtube.com/watch?v=NXcqIHYiLvQ

首先就是選擇喜歡的配料，我這次選栗子、花生、香菇、豬肉、雞肉，為了給時常幫忙我們家倒垃圾的印尼看護(別人家的)，特別製作雞肉粽，雖然後來她…因為腳痛沒來幫倒垃圾就沒拿給她，只能過端午給了…

來來我是先把栗子、花生、香菇魯入味拿起來，再去魯雞肉，最後豬肉，這樣不能吃豬肉粽的人也可以吃囉！

一天魯好餡料，隔天就開始泡糯米，3斤啊！！看起來真的超多…

為了讓糯米看起來更好吃，我加入蝦米(剁碎)、紅蔥頭、蒜爆香，然後把糯米的水倒掉後放進去一起炒。

糯米放進去後整個超大一鍋，我有點嚇到，想著這些要包到啥時…

再把放進鍋內的炒的差不多乾後起鍋放涼，不放涼不行，我的手超怕燙的…

透過YOUTUBE看著學，前面三個有點失敗，後來都成功了，全部包了快50個有…雞肉的最多，我真沒想到豬肉、香菇、栗子有剩，糯米居然不夠…

那…就算了…我沒有要補買糯米的意思，當然就~直接下鍋煮！GO！先煮雞肉~

等了約有1小時吧，米要煮透才好吃！終於開粽啦！

我這一顆煮的還不夠久，後來的真的~妥妥南部粽！
我老媽說…這淡了…要加醬油或甜辣醬…
好喔！反正我今年也成功了！
 

大家愛吃的是北部粽還是南部粽呢？今年有挑戰包粽嗎？還是外面買？